Dietas com níveis de proteína baixo

Uma dieta com baixa proteína é qualquer dieta em que a ingestão de proteína é reduzida. Qualquer pessoa com diagnóstico de doença renal ou hepática pode ser prescrita uma dieta com pouca proteína.

Em qualquer caso, uma dieta que é especialmente baixa em proteína só deve ser realizada sob direção médica.

Por que é necessária uma dieta rica em proteínas?

A proteína é necessária, mas pode causar problemas para os órgãos doentes

dieta rica em proteínas

A proteína é necessária para um corpo saudável. Quando a proteína é metabolizada pelo fígado e digerida, a ureia é produzida como um produto residual. Se o fígado está doente, o metabolismo alimentar é comprometido.

Se os rins, que são responsáveis ​​pela excreção de ureia, não estão funcionando adequadamente (insuficiência renal), ou se altos níveis de proteína estão continuamente presentes na dieta, a ureia se acumula na corrente sanguínea, causando perda de apetite e fadiga. Uma dieta rica em proteínas reduzirá a carga de trabalho nesses órgãos .

É geralmente o caso de uma doença grave do fígado e do rim acompanhar a necessidade de limitar a ingestão de sal ou sódio devido à pressão arterial elevada ou retenção de líquidos. O sal da mesa (a principal fonte de sódio na dieta) deve, portanto, ser limitado, juntamente com outros alimentos com alto conteúdo de sódio, como característica adicional da dieta com pouca proteína.

Muitas proteínas podem piorar sua saúde

É geralmente aceite que uma pessoa saudável precisa de 40 a 60 gramas de proteína por dia para permanecer em boa saúde. No entanto, tem sido relatado que a quantidade de proteína normalmente consumida por pessoas em sociedades afluentes (a dieta americana normalmente inclui 12-15% de proteína) pode sobrecarregar os rins – na medida em que até 30% da função renal pode ser perdida pela tempo em que alguém está na década de oitenta.

Dietas ricas em proteínas para perda de peso geralmente recomendam 30% ou mais proteínas na dieta diária, e em uso prolongado podem causar alterações metabólicas graves que levam a perda óssea e pedras nos rins !

Redução da ingestão de proteínas pode melhorar sua saúde

As dietas de baixa proteína (4-8% de proteína) são usadas rotineiramente para tratar pacientes com doença hepática, insuficiência renal (renal) e distúrbios envolvendo o ciclo da ureia, o metabolismo e os aminoácidos .

Como é obtida uma dieta rica em proteínas?

Reduza a quantidade de proteína

Alguns de cada tipo de proteína ainda devem ser consumidos todos os dias a partir das duas principais fontes:

  • Produtos de origem animal (peixe, aves, ovos, carne, produtos lácteos) – considerados de alta qualidade ou proteínas completas .
  • Produtos vegetais (pães, cereais, arroz, macarrão, feijões secos) – considerados de baixa qualidade ou proteína incompleta .

Para reduzir a quantidade de proteína consumida, os alimentos proteicos nas receitas podem ser “esticados” (para consumir menos) ou reduzidos em relação a mais dos alimentos com pouca ou não proteína (menos em proporção), fazendo com que uma quantidade menor pareça tão satisfatória .

Sanduiches
  • Use carnes em fatias finas.
  • Encha com itens de salada como alface, brotos de alfafa, pepino, aipo picado, maçã, salsa ou castanhas de água.
Sopas
  • Use alimentos com proteínas mais baixas (substitutos do leite para sopas de creme, ou arroz ou macarrão) para fazer sopas como preenchimento, mas com menos proteína.
Pratos principais
  • Faça o prato principal de vegetais e grãos, e trate a carne como prato para sua refeição.
  • Use pequenos pedaços de carne e mais vegetais em kebabs.
  • Faça arroz frito com legumes e use menos carne ou camarão.
  • Para as saladas, use legumes frescos e frescos e apenas algumas pequenas tiras de carne e ovo.
  • Para caçarolas, reduza a quantidade de carne e adicione amido, macarrão ou arroz. Em receitas com sopa, use uma mistura baixa de sódio.
  • Use pastilhas e pães de baixa proteína na dieta.
  • Para queijos, use quantidades mais pequenas de queijos de prova mais forte (cheddar afiado, parmesão ou romano) para um sabor abundante.

Aumente as calorias para compensar

A proteína decrescente na dieta também pode significar uma redução nas calorias. Para compensar, de modo a manter um peso saudável, aumentar as calorias, substituindo ou adicionando certos ingredientes com um teor mínimo de proteína, tais como:

  • Aumente as gorduras saudáveis ​​para o coração, como os óleos vegetais monoinsaturados (azeitona, abacate) e os molhos de salada tipo maionese.
  • Use doces e edulcorantes (doces, gotas de goma, geléias, marshmallows, mel, geléia e geléia – mesmo açúcar (os diabéticos precisam de conselhos médicos).
  • Use frutas enlatadas em calda pesada.

Exemplo de menu de baixa proteína

Café da manhã
  • Cereal Cheerios ou equivalente ¾ xícara (3g)
  • Creme não lácteo ½ xícara (0 g)
  • ½ banana média (0,6)
  • suco de laranja ½ xícara (0,8 g)
Lanche
  • 1 cereja enrolada (0g)
Almoço
  • 2 fatias de pão branco (1,6 g)
  • peito de peru 1 oz / 28 g (4,8 g)
  • alface (0g)
  • Tomate ½ xícara (0,8 g)
  • feijão verde ½ xícara (1,2 g)
  • Maionese 3 colheres de chá (0g)
  • 1 maçã média (0,3 g)
  • soco de frutas 4 fl oz / 118 ml (0g)
Lanche
  • 1 popsicle (0g)
Jantar
  • hamburguer magra 2 oz / 56 g (10,5 g)
  • arroz branco ½ xícara (2,2 g)
  • Brócolis ¼ xícara (0,9 g)
  • Couve-flor ¼ xícara (0,6 g)
  • Salada lançada (1,5 xícaras) com 2 colheres de sopa de gado (3g)
  • Abacaxi ½ xícara (0,2g)
Lanche
  • goma de goma 1 oz / 28 g (0g)

 

Dietas com níveis de proteína baixo
Avalie este Artigo!

Leave a Reply

error: Content is protected !!