Conheça a dieta Dukan e suas fases

O que é a dieta Dukan?

A Dieta Dukan é nomeada após seu fundador, o Dr. Dukan , um nutricionista francês, que visava desenvolver uma dieta rica em proteínas, um plano de alimentação saudável e natural, que promove a perda de peso e ajuda a manter o peso na vida.

dieta de Dukan é mais um plano de alimentação que não envolve contagem de calorias ou sentimento de fome.

 

Como funciona a Dieta Dukan?

Existem 4 fases da dieta Dukan: –

  1. A fase de ataque de Dukan : (5 a 10 dias) É projetado para realmente começar a perda de peso e envolve comer apenas proteínas puras , como  peixe , ovos, carne magra e produtos lácteos com baixo teor de gordura, escolhidos em uma lista de 68 alimentos.
  2. A fase Cruise : (semanas ou meses) Nesta fase você deve adicionar como muitos vegetais, frutas e alimentos naturais como você gosta da dieta de proteína cada outro dia. Você permanece nesta fase até chegar ao seu verdadeiro peso e contado, isso funciona a  3 dias por cada libra que você deseja perder.
  3. A Fase de Consolidação : Nesta fase, você pode retornar gradualmente todos os alimentos de volta à sua dieta, mas apenas em quantidades limitadas . Ainda há um dia de proteína pura por semana, mas esta fase é projetada para impedir que seu corpo recupere qualquer peso perdido. O tempo para a fase de consolidação é de 5 dias por cada quilo perdido.
  4. A Fase de Estabilização ou Fase Final:  Este é basicamente o seu novo padrão de alimentaçãopara o resto da sua vida.

Quanto peso posso esperar para perder na dieta Dukan?

perda de peso mais dramática na dieta de Dukan ocorre na fase intensa de ataque à dieta de Dukan . Para a maioria dos dieters, que têm cerca de 20 a 40 quilos a perder, a perda de peso geralmente é de cerca de 4 a 7 quilos (1,8 a 3 kg) nos primeiros 5 a 10 dias, de acordo com Pierre Dukan. Encorajadoramente, esta é uma rápida perda de peso.

A Conferência Anual 2014  da Faculdade Americana de Nutrição apresentou um estudo que envolveu 48 voluntários com sobrepeso que seguiram as quatro fases da dieta Dukan por um período de 24 semanas .

A perda média de peso entre os participantes foi de 12 libras (5,4 kg) e a maior perda de peso foi de 45 libras (20,4 kg) ao longo da dieta. Este estudo concluiu que: –

  • A dieta de Dukan demonstra uma
    perda de peso estatisticamente significante e estável para os participantes durante 24 semanas
     .

Fase 1: Prepare-se … Ataque

fase de ataque do regime de Dukan geralmente dura de 1 a 10 dias, dependendo de quanto peso você precisa perder, a regra geral é que você pode comer uma quantidade ilimitada de proteínas escolhidas de uma lista de 68 alimentos .

O resto das regras são simples; beber 2 litros de água   por dia, caminhar por 20 minutos por dia e evitar toda a manteiga, óleo e qualquer coisa que não esteja na lista de alimentos permitidos. Pegue uma e meia colheres de sopa de farinha de aveia por dia.

Ao cortar carboidratos que normalmente são a fonte de combustível para o corpo, o corpo começa a queimar gordura por energia e, assim, a perda de peso se segue. Isso pode levar a um estado de cetose que também ajuda a sentir menos fome.

Houve vários estudos sobre altas dietas ricas em proteínas e perda de peso. Pesquisas a partir de 2004 que analisaram sistematicamente as dietas ricas em proteínas, afirmam que existem provas convincentes de que uma alta ingestão protéica leva ao aumento da termogênese (produção de calor), saciedade (sensação cheia) e peso corporal e perda de gordura em comparação com dietas mais baixas.

Alimentos Permitidos para Comer na Fase de Ataque da Dieta de Dukan

  • Carnes vermelhas Lean : Lombo de carne, filé mignon, búfalo, presunto magra, costeletas de porco magras, fatias magras de assado, lombo de porco, lombo de porco, bacon com baixo teor de gordura, Bife: flanco, lombo, costeletas de vitela, veado.
  • Aves : Frango, fígado de frango, peru sem gordura e salsichas de frango, fatias de galinha ou turquia, avestruz, codornas, peru, pato selvagem
  • Peixe – peixe : bacalhau, bacalhau, arinca, alabote, arenque, cavala, tamboril, poleiro, anchova vermelha, salmão e salmão defumado, sardinha, lubrificante, tubarão, linguado, espadarte, truta e atum.
  • Marisco: Mariscos  , caranguejos, lagostins, lagostins, lagosta, mexilhões, polvo, ostras, vieiras, camarões, lulas
  • Produtos lácteos sem gordura:   Queijo cottage, queijo cremoso, leite, iogurte de estilo grego, ricotta, creme azedo
  • Proteína vegetariana : Tofu, hambúrgueres vegetarianos, alimentos de soja
  • Ovos : pato, codorna e frango

Um elemento-chave na dieta de Dukan é o cereal muito simples, aveia. Cada fase da dieta de Dukan envolve tomar aveia diariamente, o que atraiu muito interesse no mundo médico de atraso devido aos supostos benefícios para a saúde . Este grão é rico em proteínas e fibras e absorve água no estômago, ajudando você a sentir-se realmente cheio. Uma vez que a aveia é digerida, ela atrai moléculas de gordura , açúcares e toxinas e ajuda a levá-las para fora do corpo antes de serem devidamente absorvidas.

Obtenha sua Aveia

Oatmeal foi comprovado em pesquisas científicas para reduzir o peso corporal, medições do índice de massa corporal e gordura corporal , especialmente a gordura abdominal. Estudos médicos também mostraram que a farinha de aveia ajuda a manter sentimentos de plenitude , modulando a liberação de hormônios do apetite . Também se diz que a farinha de aveia diminui a pressão arterial, os níveis de colesterol e ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca e câncer colorretal .

Fase 2: Fase de cruzeiro

A segunda fase da dieta de Dukan é o estágio do cavalo de batalha e a perda de peso na fase de cruzeiro deve ser lenta e constante em torno de uma libra (0,45 kg) a cada 3 dias. Na fase de cruzeiro, você continua todos os dias com o mesmo plano de alimentação que a fase de ataque, mas em  dias alternados  você adiciona quantidades ilimitadas de legumes e saladas (amido baixo) à sua seleção desejada de alimentos proteicos. Você deve permanecer nesta fase até chegar ao seu verdadeiro peso .

Existem 32 alimentos extra na lista Dukan  de vegetais e saladas permitidos para adicionar à sua escolha de proteínas em dias alternados. Os vegetais devem idealmente ser não amiláceos, mas alguns como a beterraba e as cenouras são aceitáveis , embora você evite ter muitas vezes. Todos os outros alimentos que não constem da lista de produtos hortícolas e saladas devem ser evitados, especialmente aqueles com alto teor de carboidratos , como batatas, arroz, milho, ervilhas, lentilhas e abacate.

Alimentos Permitidos para adicionar na Fase de Cruzeiro da Dieta de Dukan

Cru, cozido no vapor, cozidos ou assados vegetais , incluindo : –   alcachofra, aspargos, tomate, nabo, berinjela, brócolis, repolho, aipo, chicória, pepino, beterraba, pimentão, erva-doce, feijão verde, cenoura, couve-flor, alho-poró, cogumelos, cebolas, Abóbora, abóbora, abóbora, rabanete, folhas de salada (endive, couve, alface e agrião) sorrel, espinafre, sueco, ruibarbo, acelga, brotos de feijão e couve de bruxelas.

Regras de cruzeiro

Tem 1-5 dias de proteína pura por semana intercalados com 1-5 dias quando você adiciona da lista de vegetais também. Coma 2 colheres de sopa de farelo de aveia por dia. Faça uma caminhada rápida de 30 minutos   e beba 1,5 litros de água diariamente. Quando você começa a comer vegetais novamente, seu corpo naturalmente começará a manter um pouco mais fluido. Quando você muda para um dia de proteína pura, a expulsão da água retornará . Você pode esperar perder 900 gramas para uma libra para cada semana, você está na fase de cruzeiro da dieta Dukan .

Comer como muitas vezes como você gosta, não passar fome. Você não pule as refeições e sempre comer um bom pequeno-almoço . Experimente com Agar (disponível nas lojas de saúde), isso reduza velocidade a que o açúcar é assimilado pelo corpo, reduz os níveis de colesterol e reduz a quantidade de calorias absorvidas. Faça molhos e molhos de Dukan-diet- friendly . Pesar-se todos os  dias. Beba uma enorme quantidade de água fria antes de cada refeição, um durante e um terceiro apontar . Isso ajuda você a sentir-se mais cheio e perturba a absorção de alimentos.

Fase 3: fase de consolidação

Parabéns ! Se você alcançou a terceira fase da dieta Dukan, a fase de consolidação , então você deveria ter atingido seu peso real . A fase de consolidação é projetada como um período de transição entre as duas primeiras fases de perda de peso e um retorno a uma alimentação mais normal que evita a  recuperação de qualquer peso. Aproveite os alimentos com deleite e regozije-se com seu novo plano de alimentação saudável.

Alimentos para adicionar na fase de consolidação

fase de consolidação da dieta Dukan deve durar  5  dias por cada quilo perdido. Coma tanta proteína e vegetais como você  deseja (da lista de alimentos do estágio um e dois), mas agora você pode adicionar o seguinte a cada dia; uma porção de frutas ( sem  bananas, cerejas, uvas ou figos, porém), 2 fatias de pão integral , uma porção (um copo) de carboidratos e uma meia onça de queijo duro . Toda semana você tem permissão de uma porção de carneiro ou porco. O melhor de tudo desfrute de uma refeição comemorativa por semana composta por um iniciante, um prato principal, uma sobremesa e um copo de vinho.

Regras de consolidação

É imperativo que, durante a fase de consolidação, você tenha um dia inteiro pelo qual você apenas coma proteínas da lista  de alimentos permitidos , como na Fase 1, O Ataque. Você também deve manter 25 minutos de exercícios físicos diariamente. A dieta Ducan recomenda uma caminhada rápida, mas um treinamento de força pode adicionar benefícios adicionais.
Você ainda deve comer 3 colheres de sopa de aveia por dia e manter os 2 litros diários de água .

Fase 4: Fase de Estabilização

Parabéns! Você chegou ao estágio final da dieta Dukan! Pode ter sido um desafio às  vezes ao longo do caminho, mas você conseguiu e agora espero que você esteja colhendo as recompensas de seu plano de alimentação estruturado sob a forma de uma figura nova e mais delgada. A partir daqui, é tudo sobre comer para a vida e comprometer – se a algumas regras simples para manter seu peso sob controle.

Esta fase final da dieta Dukan oferece uma esbeltez permanente em troca de quatro mandamentos:

1) Coma o que quiser, mas use as regras de consolidação como umarede de segurança .

2) Escolha um dia por semana quando você come nada além de proteína , você pode comer normalmente durante os outros seis dias.

3) Beba pelo menos dois litros de água por dia.

4) E caminhe rapidamente por pelo menos 20 minutos por dia.

Problemas com a dieta Dukan

Os relatórios sobre quaisquer  efeitos adversos da dieta de Dukan são raros de acordo com um estudo de pesquisa publicado no Journal of Emergency Medicine. No entanto, devido a que estas dietas com baixo teor de carboidratos promovam a degradação da gordura (que é como elas funcionam para a perda de peso) imitam a fome no organismo e a produção de cetonas que podem levar à cetoacidose grave em alguns pacientes. Se ocorrerem náuseas e vômitos extremos na primeira fase da dieta de Dukan, o paciente deve retornar ao consumo normal e procurar orientação médica.  

Mais pesquisas

Um estudo médico polonês de 2015 avaliou 51 mulheres entre 19 e 64 anos que estavam seguindo a dieta de Dukan e sua ingestão dietética foi avaliada. Este estudo descobriu que a ingestão de proteínaanimal era excessiva em comparação com os padrões nutricionais recomendados. Havia pouco consumo de frutas e legumes. As avaliações de vitaminas e minerais revelaram níveis baixos de vitamina C e folatos . O estudo concluiu que anormalidades nutricionais foram encontradas nessas mulheres submetidas à dieta de Dukan e que as pessoas devem estar conscientes de que esta dieta não deve ser adotada no longo prazo .

A dieta com alta proteína de Dukan, e outras como essa, podem aumentar a probabilidade de desenvolver doenças renais de acordo com pesquisas feitas em ratos em espanhol. Embora os animais tenham perdido 10% do seu peso corporal, a prevalência de cálculos renais e outras doenças renais foram aumentadas. Se o mesmo se aplica aos humanos do que isso poderia ser um risco para a saúde a longo prazo para a dieta de Dukan.

Eu acho que a dieta de Dukan é segura para a maioria das pessoas, já que a única fase de proteína é apenas por um período limitado. No entanto, para um plano de alimentação saudável e saudável, todos os 5 grupos de alimentos devem ser incluídos. Você pode verificar algumas das nossas publicações cientificamente comprovadas sobre perda de peso abaixo.

Conheça a dieta Dukan e suas fases
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