As pessoas ao redor do mundo já sabem há séculos sobre o poder curativo das ervas e especiarias. Aqui está a ciência por trás de por que eles são tão bons para você, e dicas de como obter o seu preenchimento.

Uma pitada de canela no seu café da manhã. Um punhado de manjericão fresco sobre macarrão. Você sabe como ervas e especiarias podem despertar praticamente qualquer alimento. Mas eles também podem fazer muito para mantê-lo bem. Aqui estão os benefícios para a saúde de algumas das nossas ervas e especiarias favoritas, além de deliciosas maneiras de usá-las.

Importante: Algumas ervas em doses grandes podem causar efeitos colaterais ou interagir com medicamentos. Use moderação e informe o seu médico sobre quaisquer suplementos de ervas que você tomar.

1. cúrcuma

Latte de cúrcuma

 

Pode ajudar: Facilitar a inflamação, retardar o câncer, tratar a depressão e outras condições

Este tempero dourado oferece alguns benefícios de ouro sólido. Isso graças à sua alta quantidade de curcumina, um poderoso antioxidante.Estudos mostram curcumina pode ajudar a tratar uma série de problemas de saúde, de pequenas dores de dente a doenças crônicas como artrite, doenças cardíacas e diabetes. Os pesquisadores também estão estudando seu potencial como um tratamento para a doença de Alzheimer, bem como câncer de cólon, próstata e mama. Os resultados de um pequeno ensaio clínico, publicado em 2014, reforçaram a evidência de que a curcumina pode ser um tratamento seguro e eficaz para a depressão.

2. Gengibre

Tónico de saúde de camomila à base de plantas

 

Pode ajudar: Acalmar a náusea, combater a dor da artrite

O gengibre é bem conhecido por aliviar um estômago enjoado. Estudos mostram que pode ajudar a aliviar o enjôo matinal, bem como a náusea causada por cirurgia ou quimioterapia. E enquanto não há provas concretas de que funciona, muitas pessoas tomam gengibre por enjôo.

Gemgibre também é embalado com gingerols, compostos de combate à inflamação que alguns especialistas acreditam que podem ajudar a combater alguns tipos de câncer, reduzir a dor da osteoartrite e aliviar os músculos doloridos. Em um estudo, pessoas que tomaram cápsulas de gengibre por 11 dias tiveram 25% menos dores musculares quando se exercitaram, comparadas àquelas que tomaram placebo.Outro estudo descobriu que as injeções de extrato de gengibre ajudaram a aliviar a dor no joelho relacionada à osteoartrite.

3. Pimenta de Caiena

Amendoim Chile-Lima

 

Pode ajudar: Domine o apetite, aumente o metabolismo

Uma pitada de pimenta caiena com o seu jantar pode dar um pequeno impulso aos seus esforços de perda de peso, especialmente se você não estiver acostumado a coisas picantes. Pimenta caiena contém capsaicina, o composto que dá chiles frescos e especiarias como pimenta de caiena e páprica. Estudos mostram que a capsaicina aumenta a taxa metabólica do corpo, ajudando você a queimar um pouco mais de calorias. Também pode estimular substâncias químicas cerebrais que ajudam a domar a fome.

Em um estudo de seis semanas da Purdue University, 25 pessoas – alguns fãs de comida picante, outras não – tinham cerca de meia colher de chá de pimenta caiena com uma refeição diária. Aqueles que não comiam regularmente alimentos condimentados tinham menos fome e tinham menos desejos por alimentos doces, salgados e gordurosos. Os pesquisadores dizem que é o sabor quente da pimenta-de-caiena (especialmente para aqueles que não estão acostumados com isso) que leva aos benefícios.

4. Canela

Barras de frutas com canela e maçã

 

Pode ajudar: Reduza os açúcares adicionados na sua dieta, controle o açúcar no sangue

A American Heart Association recomenda o uso de especiarias doces como canela para dar sabor ao invés de açúcar e outros adoçantes. A maioria dos americanos consomem muito açúcar, o que pode levar à obesidade, diabetes, doenças cardíacas e outras doenças graves.

Alguns estudos sugerem que a canela pode ajudar a diminuir os picos de açúcar no sangue para pessoas com diabetes tipo 2. Os resultados foram mistos, portanto, são necessários mais estudos.

5. Alho

Alho e Parmesão Assado Cenouras

 

Pode ajudar: Reduza a pressão alta, aumente a imunidade

Com seus potentes compostos bioativos e outros nutrientes, o alho pode ser bom para muito mais do que evitar os vampiros. Tratamentos com extratos de alho, pós e suplementos foram encontrados para reduzir significativamente a pressão arterial elevada. Em um estudo com mais de 200 pessoas com hipertensão, tomar suplementos diários de alho reduziu a pressão arterial tão eficazmente quanto o medicamento beta-bloqueador atenolol.

E, embora alguns especialistas digam que a evidência é duvidosa, vários estudos sugerem que suplementos de alho podem ajudar a prevenir resfriados e acelerar a recuperação.

6. Hortelã-pimenta

Chá Verde Mint Gelado

Pode ajudar: Aumentar o humor e melhorar o foco, aliviar os sintomas da SII, aliviar a náusea

Tendo um dia ruim? Brew uma panela de chá de hortelã. Pesquisas sugerem que o aroma de hortelã pode ajudar a elevar o humor e aguçar o pensamento difuso. Alguns estudos sugerem que o perfume também pode acalmar uma dor de estômago. Em um pequeno estudo, mulheres que cheiraram espíritos de hortelã-pimenta após a cirurgia relataram muito menos náuseas do que aquelas que tomaram placebo ou medicamentos anti-náusea.

Enquanto mais pesquisas são necessárias nessas áreas, vários estudos mostram que o óleo de hortelã-pimenta pode aliviar a dor da síndrome do intestino irritável (SII). Especialistas acham que funciona reduzindo os músculos inchados e relaxantes no cólon.

7. Orégano

Molho de Pizza Caseira

Pode ajudar: Aumente a saúde do coração, lute contra infecções

Estas minúsculas mas poderosas folhas possuem muitos nutrientes, incluindo vitaminas K e E, cálcio, ferro, manganês e fibra. E o orégano é muito rico em antioxidantes. Na verdade, uma análise da American Chemical Society descobriu que apenas 1 colher de sopa de orégano fresco tem tanta atividade antioxidante quanto uma maçã média e que orégano tem 20 vezes mais poder antioxidante do que muitas outras ervas e quatro vezes mais que mirtilos. fontes mais ricas de antioxidantes ao redor.

Tudo isso é uma boa notícia para o seu coração e muito mais. Os antioxidantes previnem o dano celular causado pelos radicais livres, ajudando a combater doenças cardíacas, derrame e câncer. Além disso, o orégano tem fitonutrientes que ajudam a combater infecções.

8. Alecrim

Alecrim-Gengibre Mel Xarope Simples

 

Pode ajudar: melhorar a função cerebral e humor, promover o crescimento do cabelo

Um membro da família das mentas, o alecrim é valorizado tanto pelo seu sabor como pela sua fragrância. Estudos mostram que seu aroma amadeirado ajuda a melhorar a concentração e pode melhorar o humor. Estudos recentes sugerem que o alecrim, mesmo nas pequenas quantidades comuns na culinária, pode ajudar a prevenir o declínio cognitivo em pessoas idosas.

Um outro benefício: pode combater a perda de cabelo. Em um estudo de 2015, os pesquisadores compararam o óleo de alecrim ao minoxidil, um tratamento comum para a calvície. O grupo que tratou o couro cabeludo com óleo de alecrim teve crescimento capilar semelhante (e menos coceira no couro cabeludo) ao longo de seis meses em comparação com aqueles que usaram a medicação.

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